Заголовки всплывающих окон

Не могли бы подсказать как мне сделать у всплывающих окон заголовки уровня h1? Сейчас например страничка о компании у меня открывается просто как страничка, соответственно слово "о компании" отображается как h1, а страничка "доставка" открывается всплывающим окошком и слово "доставка" уже вообще не заголовком прописано. Скажите пожалуйста, где мне прописать заголовки всех всплывающих окон.

Если вы хотите это сделать с целью поисковой оптимизации, то это бессмысленное занятие.
Т.к. всплывающие окна не индексируются. Роботы не видят всплывающие окна, т.к. окна отображаются при помощи скриптов и при начальной загрузке страницы (впрочем и как после закрытия окна) никакого контента из всплывающих окон на странице нет – контент подгружается по мере требования по технологии AJax.

Но это не значит, что роботы не видят контента со всплывающих окон.
Т.к. контент для всплывающих окон берётся текстовых страниц, то роботы видят этот контент именно там.

Так что об уровне заголовков во всплывающих окнах беспокоится не стоит!

И еще. Названия категорий (страницы в каталоге) высвечивается как h1, а я хочу чтобы h1 это был заголовок в тексте на странице, который будет отличаться от названия категории. Можно поставить названию категории другой уровень заголовка, а в качестве H1 прописать свой заголовок?

Можно. Но я не рекомендую использовать меньший заголовок выше большего. Например H2 выше H1.
Если хотите использовать заголовок в тексте описания категории, то лучше тогда тег заголовка категории заменить с H1 на <div class="h1">

Откройте приложение Магазин - витрина - proStore – шаблоны - файл category.html
Там найдите строку:

<h1 class="page-name {$theme_settings.tb_align}">

И замените её на:

<div class="h1 page-name {$theme_settings.tb_align}">

И нужно ещё закрывающий тег подправить. Найдите ниже:

</h1>

И замените на:

</div>