Не меняется текст страницы "Спасибо" при "Оформления заказа в корзине" Есть решение

Может ли их предположение про ошибку темы ProStore быть верным?

Да, это нововведение Shop-Script 8, которое я не заметил. 
Откройте файл checkout.success.html (в теме для Магазина). 

Найдите код: 

<p>[`We successfully accepted your order, and will contact you asap.`]<br />
[`Your order number is `] <strong>{$order.id}</strong>.</p>

И замените его на этот код: 

{if !empty($thankyou_content)}
    <p>{$thankyou_content|replace:'$order_id':"<a href=\"`$my_order_url`\" class=\"s-order-number\">`$order.id`</a>"}</p>
{else}
    <p>[`We successfully accepted your order, and will contact you asap.`] [`Your order number is `] <a href="{$wa->getUrl('shop/frontend/myOrder', ['id' => $order._id])}">{$order.id}</a>.</p>
{/if}

Когда выйдет обновление темы, изменения в этом файле сбросьте.